事務局の石川です。
今日は、14日の夜に行われた、パティシェールブリアンブランの
最終戦略会議の模様をお伝えします。

この日、こうじびら山の家の戦略会議＠郡上、
コーディネータミーティング＠金山と続き、
最期の地は、ブリアンブラン店舗＠木曽川町であります。

閉店前にお店へ。季節によって少しずつ変わるショーケースの中身と、
同じく少しずつ変わっていく店舗ＰＯＰを見るのは、いつも楽しいです。

見た目に美しく、おいしいケーキたち。
ラ・フランスのケーキ、食べてみたいです。。

おそらく食べ方に困るであろうダイナミックなミルフィーユと、
一味違うオーラを放つ、いちごのショートケーキ。
いつも思いますが、野田さんのケーキはスポンジの間の具（？？）
の調理が絶妙だと思います。いずれ試してみたい一品。

と、書いていたらまたケーキ日記になってしまいました。
ということで、会議の様子はまた明日！