事業内容
東海地区は全国No.1の農作物、養蜂、酪農の宝庫である。しかし、これらの生産者の思いや情熱が伝わる商品は数少ない。地元にある素晴らしい人や食べものを、スイーツで表現し多くの人に伝えたい。
PROFILE
無添加、有機にこだわったケーキ店を開くため、仕入先を探していたところ、飛騨高山の酪農家の経済状況を目の当たりにした。生産農家が手間暇をかけたものであるにも関わらずその価値が伝わらないこと、労働に見合う収入を得ていないことに衝撃を受けた。この事業を通じて、仕入先生産農家の頑張っている姿を伝えたい。